Острые кишечные инфекции (ОКИ) – группа инфекционных заболеваний, сопровождающихся нарушением моторики желудочно-кишечного тракта с развитием интоксикации, а в ряде случаев – обезвоживанием. Общими клиническими проявлениями являются: - слабость, отсутствие аппетита; - повышение температуры тела (иногда до высоких цифр); - расстройство пищеварения. Заражение происходит чаще всего через рот. Возможен аэрозольный механизм передачи инфекции. Человек заражается при употреблении продуктов, обсемененных возбудителями кишечных инфекций, недоброкачественной воды, через предметы обихода при контакте с больным. Основными мерами профилактики острых кишечных инфекций, в том числе - холеры являются: -соблюдение правил личной гигиены; -употребление в пищу доброкачественных продуктов; -соблюдение условий, сроков хранения и реализации продуктов; -соблюдение правил мытья овощей и фруктов, технологии приготовления блюд; -изоляция больных, соблюдение правил текущей и заключительной дезинфекции. Основным правилом недопущения развития тяжелых осложнений при заражении кишечной инфекцией является своевременное обращение за медицинской помощью.